Ruoanlaitto vaihe vaiheelta
Vieritä tekniikan läpi ja näe, mitä padassa, uunissa tai pannulla tapahtuu ja miksi. Jokaisen oppaan lopussa viini, joka sopii lopputulokseen.
Avokado, lime ja sinihomejuusto – pasta 20 minuutissa.
Miten avokadokastike soseutuu täyteläiseksi ja mikä viini sopii limen ja sinihomejuuston makuun.
Kermainen kanapasta syntyy yhdellä pannulla, 20 minuutissa.
Miten kana, kerma ja mausteet muuttuvat yhdeksi kastikkeeksi, ja mikä viini sopii curryiseen kanapastaan.
Lohi kypsyy lusikalla, ei kellolla.
Miksi lohi tarkistetaan lusikalla ja milloin pasta sekoitetaan kastikkeen joukkoon.
Makaronilaatikko ei ole vain lämmitetty laatikko. Se hyytyy silmiesi edessä.
Miksi munaseos on aluksi löysää ja miten se hyytyy uunissa, ja mikä viini sopii makaronilaatikkoon.
Hollandaise ei anna virheille tilaa. Tai antaa, jos tiedät miksi.
Miksi hollandaisekastike juoksettuu helposti, ja mikä viini sopii parsapastaan.
Carbonara ei ole kermaa. Se on munaa ja taitoa.
Miksi munaseos pitää lisätä pastaan hitaasti ja sekoittaen, ja mikä viini sopii pekonin ja pecorinon rinnalle.
Pestopasta ei ole vaikeaa. Se vaatii vain oikean järjestyksen.
Miksi sienistä pitää ensin haihduttaa neste ja miten pesto, pasta ja parmesaani yhdistyvät kermaiseksi kastikkeeksi.
Tämä ramen ei vaadi liemisalaisuutta. Se vaatii vain 15 minuuttia.
Miten yksinkertainen soija-sriracha-kastike ja ramen-nuudelit muuttuvat vartissa täyteläiseksi annokseksi, ja mikä viini sopii seuraksi.
Savulohipasta on valmis ennen kuin ehdit kattaa pöydän.
Miten kerma, sitruuna ja savulohi yhdistyvät pastaan 15 minuutissa, ja mikä viini sopii annokselle.
Tonnikalapasta on valmis ennen kuin ehdit kattaa pöydän
Miten kerma, sinappi ja sitruuna muuttuvat tasaiseksi kastikkeeksi, ja mikä viini sopii tonnikalapastaan.