Wings pasta
Wings pasta rapealla paneroidulla kanalla yhdistää buffalo-kastikkeen tulisuuden ja aurajuuston täyteläisyyden.
300 g penne tai rigatoni
1 dl kuohukermaa
1 dl wings -kastiketta
100 g aurajuustoa murennettuna
Rapea kana
2–3 kananrintafilettä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 dl vehnäjauhoa
1 kananmuna
2 dl pankojauhoja (antaa erityisen rapeuden)
öljyä paistamiseen
1. Mausta kanasuikaleet suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
2. Pyöritä kanapalat ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi pankojauhoissa.
3. Paista kuumalla pannulla öljyssä 3–4 min per puoli, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Nosta talouspaperille.
4. Keitä pasta. Sekoita kypsään pastaan wingskastiketta ja kermaa.
5. Annostele pastat lautaselle ja nosta päälle rapeat kanapalat ja aurajuustomurua.
