Uunifetapasta kasviksilla
Uunifetapasta kesäkurpitsalla ja munakoisolla on herkullinen ja helppo kasvisruoka, jossa paahdetut kasvikset tuovat syvää makua.
400 g pastaa
200 g fetaa
1 kesäkurpitsa kuutioituna
1 pieni munakoiso kuutioituna
250 g kirsikkatomaatteja
3 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 tl timjamia
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1. Pilko kesäkurpitsa ja munakoiso pieniksi paloiksi. Levitä kesäkurpitsa, tomaatit ja munakoiso uunivuokaan. Lisää feta keskelle.
2. Kaada päälle oliiviöljy ja lisää mausteet.
3. Paista 200°C noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
4. Keitä pasta. Sekoita feta ja kasvikset kastikkeeksi ja lisää pasta joukkoon.
