Tonnikalalasagne

1. Valmista tonnikalakastike. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet mahdollisimman pieniksi. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulit läpikuultaviksi noin 3–4 minuuttia. Lisää valutettu tonnikala ja ruskista sitä kevyesti muutama minuutti. Kaada joukkoon tomaattimurska ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi, lisää kasvisliemikuutio sekä timjami ja oregano. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia, jotta maut tasoittuvat.
2. Tee juustokastike eli béchamel. Mittaa kevytmaito ja vehnäjauhot kattilaan ja sekoita ne ensin tasaiseksi liemeksi ennen kuin nostat kattilan liedelle. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu ja kuplii. Ota pois liedeltä, lisää cheddar-mozzarellaraaste ja sekoita kunnes juusto sulaa täysin. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Kasaa lasagne. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Levitä ohut kerros sekä tonnikalakastiketta että juustokastiketta uunivuoan pohjalle. Aseta päälle kolme lasagnelevyä vierekkäin. Lisää taas kerroksittain molempia kastikkeita ja toista tämä vielä kerran. Viimeiseksi lado kolmas lasagnelevykerros, levitä päälle loput tonnikalakastikkeesta ja peitä kaikki jäljellä olevalla juustokastikkeella. Ripottele pinnalle kermajuustoraaste tasaisesti.
4. Paista uunissa. Kypsennä tonnikalalasagnea 175-asteisessa uunissa noin 30–45 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti kullanruskea ja kuplia. Anna lasagnen levätä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua – se leikkautuu siistimmin ja maut asettuvat.
5. Tarjoile ja nauti. Tonnikalalasagne on parhaimmillaan raikaan vihersalaatin tai yksinkertaisen tomaatti-kurkkusalaatin kanssa. Annos on täyttävä sellaisenaankin – pasta pitää huolen siitä!

Lasagne on pastanystävän perimmäinen lohturooka – ja kun siihen lisää tonnikalaa, syntyy jotain todella erityistä. Tonnikalalasagne on helpompi ja nopeampi valmistaa kuin perinteinen lihalasagne, mutta yhtään maukkaampi se ei ole. Kerrokselliset lasagnelevyt imevät itseensä kaiken sen uskomattoman umamin tonnikalasta, tomaattimurskasta ja aromaattisista yrteistä.

Tämä resepti on pastaa.fi:n sydäntä lähellä: se on rehellinen, ruokaisa ja rakastavasti kasattu kerros kerrokselta. Juustoinen béchamel sitoo kokonaisuuden yhteen, ja kuumana uunista otettu lasagne tuoksuu niin hyvälle, että kaikki kerääntyy automaattisesti keittiöön. Tonnikalalasagne on myös loistava valinta isommalle porukalle tai etukäteen valmistettavaksi – se maistuu huomattavan hyvältä vielä seuraavanakin päivänä.

Neljälle hengelle valmistuva tonnikalalasagne on arki-illan pastaklassikko, joka vie noin tunnin. Siitä suurin osa on uuniaikaa, joten voit rentoutua samalla kun lasagne kypsyy kultaiseksi. Laita se uuniin, kaada lasi vettä tai viiniä – ja odota hetki täydellisyyttä.