1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan reilusti suolatussa vedessä al denteksi. Säästä keittovettä noin 1 dl ennen valuuttamista.
2. Leikkaa kananfileet suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta niitä suolalla, pippurilla ja chiliflokeilla.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanapalat ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kunnolla kypsät ja saaneet kullanruskean pinnan.
4. Lisää pannulle ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli ja anna sen paahtua minuutti kahden, jotta aromi vapautuu mutta ei pala.
5. Purista sitruunasta mehu kanan päälle ja raasta myös kuori pannuun. Sekoita hyvin ja anna hautua hetki.
6. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita reippaasti. Jos pasta vaikuttaa kuivalta, lisää loraus keittovettä ja sekoita vielä – tärkkelyspitoinen keittovesi tekee kastikkeesta kermaisen ja siloisen.
7. Viimeistele annos tuoreella persiljalla, lisää chiliflokeilla makua mieltymyksesi mukaan ja tarjoile heti. Parmesaaniraaste sopii päälle erinomaisesti.

Kun arki-ilta kaipaa jotain erityistä mutta nopea valmistus on valttia, sitruunainen kanapasta chilillä on juuri oikea valinta. Tässä pastassa yhdistyvät mehevä kana, raikas sitruuna ja sopivasti potkua antava chili – täydellinen kolmikko pastaa rakastaville.

Pastaa.fi:llä uskomme, että parhaat pastaruoat syntyvät yksinkertaisista aineksista ja hyvästä tekniikasta. Tämä resepti on loistava esimerkki siitä, miten muutamalla laadukkaalla raaka-aineella saa pöytään annoksen, josta koko perhe pitää. Sitruunan kirpeys tasapainottaa kanan täyteläisyyden täydellisesti, ja chili tuo annokseen sen pienen extrakipinän.

Pasta on elämää – ja tämä sitruunainen versio on kuin aurinkoinen kesäpäivä lautasella. Valmistuu alle puolessa tunnissa, joten voit nauttia enemmän aikaa syömiseen kuin kokkailuun.