Proteiinirikas pasta raejuustolla
Tämä proteiinipitoinen kanapasta saa kermaisen koostumuksen raejuustosta. Kevyempi vaihtoehto, jossa on paljon proteiinia ja makua.
350 g proteiinipastaa (linssi- tai kikhernepasta)
300 g broilerin fileesuikaleita
200 g raejuustoa
kourallinen basilikaa
kourallinen pinaattia
1 dl parmesaaniraastetta
1 valkosipulinkynsi
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja pippuria
1 rkl oliiviöljyä
1. Keitä proteiinipasta al denteksi. Ota talteen noin ½ dl keitinvettä.
2. Tee raejuustokastike. Laita blenderiin: raejuusto, pastan keitinvesi, parmesaani, valkosipuli, sitruunan mehu, basilika ja pinaatti. Soseuta kastikkeeksi.
3. Paista kana kypsäksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää pannulle keitetty pasta. Kaada raejuustokastike joukkoon. Koristele basilikalla.
