Parsa-burratapasta
Parsa ja burrata yhdistyvät keväiseksi, raikkaaksi ja näyttäväksi pastaksi.
350 g tagliatelle
1 nippu vihreää parsaa
1 burratapallo (200 g)
2 rkl oliiviöljyä
1 dl parmesaania
1 valkosipulinkynsi
1 sitruunan kuori ja mehut
½ tl suolaa ja mustapippuria
basilikaa
1. Keitä pasta al denteksi.
2. Paista parsapalat öljyssä 3–4 min ja nosta sivuun.
3. Lisää pannulle valkosipuli ja sitruunankuori. Sekoita pasta joukkoon ja mausta sitruunamehulla. Lisää parmesaania ja pastan keitinvettä joukkoon.
4. Aseta burrata annoksen päälle ja riko kevyesti. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele basilikalla.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 320
Viva Valentina Organic Pinot Grigio 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Sisilia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ