Mac and cheese pulled porkilla
Mac and cheese pulled porkilla yhdistää kermaisen juustopastan ja mehukkaan BBQ-possun.
Mac and cheese
400 g makaroni
3 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoa
5 dl täysmaitoa
2 dl kermaa
2,5 dl cheddarjuustoraastetta
1 dl mozzarellaa
1 tl dijonsinappia
½ tl savupaprikajauhetta
ripaus suolaa ja pippuria
Pulled pork -lisä
500 g valmista pulled porkia
1 dl BBQ-kastiketta
1. Tee mac and cheese
Keitä makaroni al denteksi. Valuta.
Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kypsennä 1 min.
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
Lisää kerma ja anna kastikkeen sakentua 3–4 min.
Lisää juustot, sinappi ja mausteet. Sekoita sileäksi.
Sekoita makaroni kastikkeeseen.
Laita uunivuokaan ja laita päälle kerros juustoraastetta ja paista uunissa, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
2. Käytä valmista pulled porkia
Lämmitä pulled pork pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää joukkoon BBQ-kastiketta.
Vinkit:
Lisää hieman chiliä tai jalapenoja, jos haluat tulisemman version.
Savustettu cheddar tekee mausta syvemmän.
Coleslaw toimii täydellisenä lisukkeena.
