Kurpitsa-chorizopasta
Kurpitsa ja mausteinen chorizo luovat täyteläisen ja lohdullisen pastan syksyn makuihin.
400 g rigatoni
250 g kurpitsakuutioita
oliiviöljyä
suolaa ja pippruia
150 g chorizoa
2 dl kermaa
viimeistelyyn fetaa ja kurpistansiemeniä
1. Paahda kurpitsakuutiot uunissa 200 asteessa noin 30 min. Lisää päälle öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla
2. Paista chorizo pannulla ja nosta sivuun. Keitä pasta.
3. Soseuta kurpitsa kerman kanssa ja lisää joukkoon myös pastan keitinvettä.
4. Yhdistä kurpitsakastike, chorizo ja pasta. Viimeistele mm. fetalla ja kurpitsansiemenillä ja halutessasi salvialla.
