Cheeseburgerpasta
Cheeseburgerpasta yhdistää kaikkien rakastaman juustohampurilaisen ja täyteläisen pastan yhdeksi ihastuttavaksi arkiruoaksi. Nopea ja herkullinen – valmis alle 30 minuutissa!
- 400 g naudanjauheliha
- 300 g pasta (esim. penne tai rigatoni)
- 1 iso sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä murskattuna
- 400 g tomaattimurska
- 3 rkl ketsuppi
- 1 rkl sinappi
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 2 dl kermaviili tai kuohukerma
- 150 g cheddar raastettuna
- suola ja mustapippuri maun mukaan
- öljyä paistamiseen
- tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
- pikkelöityä kurkkua tarjoiluun (valinnainen)
- Kiehauta pastavesi. Laita iso kattila suolattu vesi kiehumaan. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Säästä noin 1 dl pastavettä ennen valuamista.
- Ruskista jauheliha. Kuumenna tilkka öljyä laakeassa paistinpannussa tai kasarissa keskilämmöllä. Lisää naudanjauheliha ja ruskista se kunnolla, jotta se saa väriä ja makua. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää sipuli ja valkosipuli. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet. Lisää ne ruskistetun jauheliha joukkoon ja paista pehmeiksi noin 3–4 minuuttia.
- Tee tomaattikastike. Kaada pannulle tomaattimurska ja lisää ketsuppi, sinappi sekä Worcestershire-kastike. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 5–8 minuuttia, kunnes se hieman sakenee ja maut syvenevät.
- Lisää kermaviili tai kerma. Sekoita joukkoon kermaviili tai kuohukerma. Anna kastikkeen lämmetä hetki – älä kiehauta enää voimakkaasti.
- Yhdistä pasta ja kastike. Valuta keitetty pasta ja lisää se suoraan kastikepannuun. Sekoita huolellisesti. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää pieni loraus säästettyä pastavettä.
- Sulata juusto. Raasta cheddar tai muu sulatusjuusto suoraan pastan päälle. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut ja kastike on sileää ja kiiltävää.
- Viimeistele ja tarjoile. Annostele pasta syviin lautasiin. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla, pikkelöidyllä kurkkuviipaleella tai lisää ripaus savupaprikaa pintaan. Tarjoile heti!
Mitä syntyy, kun kaksi maailman rakastetuinta ruokaa – juustohampurilainen ja pasta – kohtaavat samassa kattilassa? Syntyy cheeseburgerpasta: arkiruoka, joka saa koko pöydän hiljaiseksi ensimmäisen haarukallisen jälkeen. Tämä pastahitti on täsmälleen niin hyvä kuin kuulostaa.
Cheeseburgerpasta ammentaa kaiken parhaan tutusta burgerista: mehevän jauhelihakastikkeen, sulavat juustot ja sen tietyn umami-syvyyden, joka tekee hampurilaisesta niin koukuttavan. Kun nämä maut sekoittuvat al dente -keitettyyn pastaan, tuloksena on täyteläinen, lohdukas annos, joka sopii sekä kiireiselle arki-illalle että rennommalle viikonlopun kokkailuhetkelle.
Pastaa.fi:llä uskomme, että pasta on elämän suola – ja tämä resepti todistaa sen jälleen kerran. Valmistusaika on noin 25–30 minuuttia, joten tämä on täydellinen valinta silloin, kun nälkä on jo kovilla mutta aikaa ei ole loputtomasti.
