1. Kiehauta pastavesi. Laita iso kattila suolattu vesi kiehumaan. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Säästä noin 1 dl pastavettä ennen valuamista.
2. Ruskista jauheliha. Kuumenna tilkka öljyä laakeassa paistinpannussa tai kasarissa keskilämmöllä. Lisää naudanjauheliha ja ruskista se kunnolla, jotta se saa väriä ja makua. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet. Lisää ne ruskistetun jauheliha joukkoon ja paista pehmeiksi noin 3–4 minuuttia.
4. Tee tomaattikastike. Kaada pannulle tomaattimurska ja lisää ketsuppi, sinappi sekä Worcestershire-kastike. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 5–8 minuuttia, kunnes se hieman sakenee ja maut syvenevät.
5. Lisää kermaviili tai kerma. Sekoita joukkoon kermaviili tai kuohukerma. Anna kastikkeen lämmetä hetki – älä kiehauta enää voimakkaasti.
6. Yhdistä pasta ja kastike. Valuta keitetty pasta ja lisää se suoraan kastikepannuun. Sekoita huolellisesti. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää pieni loraus säästettyä pastavettä.
7. Sulata juusto. Raasta cheddar tai muu sulatusjuusto suoraan pastan päälle. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut ja kastike on sileää ja kiiltävää.
8. Viimeistele ja tarjoile. Annostele pasta syviin lautasiin. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla, pikkelöidyllä kurkkuviipaleella tai lisää ripaus savupaprikaa pintaan. Tarjoile heti!

Mitä syntyy, kun kaksi maailman rakastetuinta ruokaa – juustohampurilainen ja pasta – kohtaavat samassa kattilassa? Syntyy cheeseburgerpasta: arkiruoka, joka saa koko pöydän hiljaiseksi ensimmäisen haarukallisen jälkeen. Tämä pastahitti on täsmälleen niin hyvä kuin kuulostaa.

Cheeseburgerpasta ammentaa kaiken parhaan tutusta burgerista: mehevän jauhelihakastikkeen, sulavat juustot ja sen tietyn umami-syvyyden, joka tekee hampurilaisesta niin koukuttavan. Kun nämä maut sekoittuvat al dente -keitettyyn pastaan, tuloksena on täyteläinen, lohdukas annos, joka sopii sekä kiireiselle arki-illalle että rennommalle viikonlopun kokkailuhetkelle.

Pastaa.fi:llä uskomme, että pasta on elämän suola – ja tämä resepti todistaa sen jälleen kerran. Valmistusaika on noin 25–30 minuuttia, joten tämä on täydellinen valinta silloin, kun nälkä on jo kovilla mutta aikaa ei ole loputtomasti.