Pastaa ja tomaattia
Tomaatti on italialaisen keittiön peruspilari. Italiassa tomaattipohjaiset pastat muodostavat omantärkeän kategoriansa, koska ne ovat sekä historiallisesti merkittäviä että laajasti suosittujamonimuotoisuutensa ja yksinkertaisen herkullisuutensa ansiosta.
Pastaa ja juustoa
Italialaisen keittiön täydellinen yhdistelmä. Italiassa pasta ja juusto muodostavat ikonisenyhdistelmän, joka on juurtunut syvälle maan ruokakulttuuriin. Tämä klassinen liitto perustuu juuston monipuolisuuteen ja sen kykyyn rikastaa pastaruokia niin maun, rakenteen kuin täyteläisyydenkin osalta.
Pastaa uunissa
Italialaisen keittiön lohturuokaa. Uunissa valmistettu pasta, pasta al forno, on italialaisenkeittiön rakastettu klassikko, joka yhdistää pastan, juuston ja täyteläisen kastikkeen herkulliseksikokonaisuudeksi. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu sunnuntailounailla ja juhlapyhinä, silläse on helppo valmistaa suurelle joukolle ja maistuu entistä paremmalta seuraavana päivänä.
Pastaa ja mereneläviä
Italiassa pasta ja merenelävät muodostavat herkullisen ja kevyen yhdistelmän, jossa korostuvattuoreet raaka-aineet ja yksinkertaiset maut. Erityisesti rannikkoalueilla, kuten Napolissa,Sisiliassa ja Venetsiassa, merenelävät ovat keskeinen osa pastaruokia, joissa simpukat,katkaravut ja mustekala yhdistyvät täydellisesti pastan kanssa.
