Vihreä minttu-hernepasta
Herne ja minttu tuovat tähän pastaan keväisen raikkauden ja upean vihreän värin.
350 g pasta
200 g pakasteherneitä
1 dl tuoretta minttua
200 g ricottaa
1 sitruunan mehut
1 valkosipulinkynsi
ripaus suolaa ja pippuria
1. Keitä pasta ja paista herneitä pannulla voissa.
2. Soseuta herneet, minttu, ricotta ja sitruunan mehu. Mausta ja lisää pastan keitinvettä sekaan.
3. Sekoita pasta kastikkeeseen. Viimeistele annos parmesaanilla ja tuoreilla yrteillä.
