Tulinen kasvisspagetti chiliöljyllä
Täysjyväspagetti kasviproteiinilla, pinaatilla ja chiliöljyllä – nopea arkiruoka jossa riittää potkua. Valmis 30 minuutissa!
- 500 g täysjyväspagettia
- 2 rkl seesamiöljyä
- 300 g kasviproteiinia (esim. Nyhtis tai Härkis)
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 4 valkosipulinkynttä puristettuna
- 1 iso kerä paksoita, karkeasti pilkottuna
- 150 g babypinaattia
- 5 rkl soijakastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl chiliöljyä (+ lisää tarjoiluun)
- Parmesaanijuustoa ja tuoretta basilikaa viimeistelyyn
Keitä täysjyväspagetti pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta ja nosta sivuun odottamaan.
Kuumenna 1 rkl seesamiöljyä wokkipannussa keskilämmöllä. Lisää kasviproteiini ja paista 5–6 minuuttia, kunnes se on saanut kauniin värin. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja murskattu valkosipuli, paista vielä 1–2 minuuttia.
Lisää karkeasti pilkottu paksoita pannulle ja paista muutama minuutti, kunnes se on pehmentynyt. Heitä mukaan babypinaatti ja anna sen hieman maistua. Kaada pannulle soijakastike, hunaja ja chiliöljy, sekoita huolellisesti.
Nosta spagetti pannulle ja käännä kaikki ainekset sekaisin niin, että kastike tarttuu pastaan kauttaaltaan. Lisää lopuksi loput seesamiöljystä aromia tuomaan.
Annostele lautasille ja viimeistele raastetulla parmesaanilla, tuoreella basilikalla ja tarpeen mukaan lisää chiliöljyä. Tarjoa välittömästi.
Pasta ja tulisuus – siinä yhdistelmä, joka saa sydämen laulamaan. Tämä täysjyväspagetti kasviproteiinilla ja chiliöljyllä on arjen pelastaja, joka syntyy nopeasti mutta maistuu kuin kunnolla tehty. Paksoita ja babypinaattia lisätään mukaan muhevuutta tuomaan, ja soijakastike antaa syvän umamipohjan koko annokselle.
Pastaa.fi:n väki tietää, että paras pasta on sellainen, joka täyttää mahan ja lämmittää mielen. Tässä reseptissä täysjyväspagetti kestää reippaan wokkaustyylin paistamisen, joten kaikki maut yhdistyvät kauniisti lopullisessa annoksessa. Chiliöljy saa antaa potkua juuri sen verran kuin itse haluaa.
Kasvissyöjille ja kaikille pastaystäville tämä on helppo tapa tuoda aasialaiset aromit italialaiseen klassikkoon. Viimeistele annos raikkaalla basilikalla ja ripotuksella parmesaania – niin syntyy taianomainen fuusio, joka jää mieleen.
