Pinkki punajuuri-ricottapasta
Näyttävä pinkki punajuuri–ricottapasta hurmaa värillään ja maullaan.
1. Kuori punajuuret ja paloittele uunipellille. Lisää uunipellille myös valkosipulinkynnet. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda 200 asteisessa uunissa 30 min.
2. Soseuta punajuuri, ricotta, sitruunan mehu ja valkosipuli sileäksi.
3. Keitä pasta ja yhdistä kastikkeen kanssa. Viimeistele haluamallasi juustolla.
