Parsa-pinaattipasta
Kevyt ja vihreä parsa–pinaattipasta on täydellinen kasvisvaihtoehto kevään ruokapöytään.
300 g penne
1 nippu vihreää parsaa
100 g tuoretta pinaattia
2 dl ruokakermaa
1 dl ricottaa
1 valkosipulinkynsi
1 sitruunan mehua ja kuorta
1 rkl oliiviöljyä
1. Keitä pasta.
2. Paista parsapalat pannulla 3 min ja nosta sivuun.
3. Lisää pannulle valkosipuli ja pinaatti, anna pinaatin pehmetä. Lisää kerma ja ricotta, sekoita tasaiseksi. Raasta joukkoon sitruunan kuorta ja purista sitruunasta mehut. Mausta suola ja pippuri.
4. Lisää joukkoon pasta ja parsat.
