Helppo ramen
Tämä ramen-nuudeliresepti räjäytti sosiaalisen median – ja syystä! Valmistuu vain 15 minuutissa ja maistuu paremmalta kuin ravintolassa.
- 2 annosta ramen-nuudeleita
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 3 rkl soijakastiketta
- 1–2 tl sriracha-kastiketta (maun mukaan)
- 1 tl hunajaa
- 1 rkl seesamiöljyä tai kasviöljyä
- 2 munaa (pehmeäksi keitettyinä)
- 2 kevätsipulia, viipaloituna
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja keitä ramen-nuudelit paketin ohjeen mukaan, noin 3 minuuttia. Valuta ja jätä sivuun.
- Lämmitä sesam- tai kasviöljy paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja kuullota 1–2 minuuttia, kunnes tuoksu nousee pannusta.
- Kaada pannulle soijakastike, sriracha-kastike ja hunaja. Sekoita ainekset keskenään ja anna kastikkeen kiehahtaa kevyesti, noin 1 minuutti.
- Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita huolellisesti niin, että nuudelit imeytyvät kastikkeeseen. Anna kypsyä keskilämmöllä vielä 2 minuuttia.
- Nosta nuudelit syviin kulhoihin. Koristele tuoreella kevätsipulilla, seesaminsiemenillä ja puolitetulla pehmeäksi keitetyllä munalla. Tarjoile heti.
Jotkut reseptit tekevät täysosuman heti ensiyrittämällä – ja tämä ramen-nuudeli on juuri sellainen. Kun resepti ensimmäisen kerran pyörähti sosiaalisessa mediassa, se keräsi faneja kuin kuivunut pasta vettä. Yksinkertaista, nopeaa ja niin sielua lämmittävää, että lautanen tyhjenee ennen kuin olet edes tajunnut syöneesi.
Pastaa.fi:n nuudeliystävät tietävät, että parhaat arkiruuat syntyvät ilman suurta vaivannäköä. Tässä reseptissä nuudelit kylpevät täyteläisessä, mausteisessa liemessä, ja koko ateria on valmis vartissa. Oikea pelastaja kiireisinä arki-iltoina – ja niin hyvä, että teet sen varmasti uudestaan.
Vaikka ramen ei ole perinteistä pastaa, se kuuluu samaan nuudelirakkauden suureen perheeseen. Tämä versio on erityisen helppo ja nopea, ja sen voit viimeistellä omilla suosikeillasi – keitetyllä munalla, tuoreilla vihanneksilla tai paahdettua seesamia sirottelemalla.
